وظائف الكبد

سترات البوتاسيوم للاجهاد الحرارى للطائر
مايو 26, 2019
مرض الافتراس فى الدواجن
يونيو 1, 2019

وظائف الكبد

يمثل الكبد عامل مهم واساسى وصمام الامان في الطيور وذلك لما يقوم به من وظائف في تخليصه من السموم الناتجة من البكتيريا و الفطريات وبناء الجسم  حيث تحتاج تربية الدواجن والطيور الاخري الي كميات كبيرة من العلف للحصول علي الوزن الطبيعي والعلف بيمثل 60 % من تكلفة الانتاج ومع زيادة اسعار الاعلاف فالجميع يبحث عن طريقه جيده  تجعل جسم الطائر يستفيد من العلف اللي بياكله ومنضيعش فلوسنا في الأرض لذلك يجب على المربى للدواجن  ان يعرف دور الكبد في هضم العلف وعملية التمثيل الغذائي وتحويله الي مواد مفيدة للجسم

في الكتاكيت الصغيرة يكون لون الكبد أصفر لامع وذلك نتيجة لامتصاص  صفار البيض في الحضانات وبعد عمر اسبوع تقريبا يتحول لون الكبد الي اللون البني الماهوجني أو المحمر وده اللون الطبيعي للكبد

 وظائف الكبد عند الطائر

  • تمثيل البروتين حيث يتم هضم البروتين الموجود في العلف في الامعاء الدقيقة للطيور بواسطة بعض الانزيمات زي peptidases , protease ويتم تكسيرها الي الصورة الاولية للبروتين (الاحماض الامينية الحرة)  حتى يستطيع الجسم الاستفاده منها ثم تمتص الاحماض الامينية من الامعاء الي الدم وتصل  للكبد عن طريق الوريد البابي ويبدا الكبد يوزعها علي انسجة الجسم المختلفة عشان تساعد في بناء الجسم  , بس لما بتكون الاحماض الامينية (البروتين) زيادة عن حاجة الجسم بيقوم الكبد بهدمها الي امونيا واحماض كيتونية وتعتبر الامونيا مادة سامة للجسم  وتخرج عن طريق الكلية في صورة حمض اليوريك.

       ويقوم الكبد ايضا بتخليق البروتينات الاخري زي الالبيومين والجلوبلين والبروثرومبين .

  • تمثيل الدهون يقوم الكبد بافراز العصارة الصفراء التي تشارك في هضم الدهون وايضا يقوم بتحويل الدهون الزائدة عن الجسم الي انسجة دهنية يستفيد منها جسم الطائر في انتاج الطاقة وذلك بمساعدة مادة الكولين
  • ثالثا تمثيل الكربوهيدرات فتلعب الكربوهيدرات دور في انتاج الطاقة للجسم فيقوم الكبد بتخليق الجليكوجين(يتحول الي الجلوكوز وهو مصدر للطاقة عند حاجة الطيور) وتخزينه في الكبد , ولما بيكون في نقص في الجلوكوز بيقوم الكبد بتخليقه من البروتينات والدهون الموجودة في الكبد .
  • تمثيل الفيتامينات حيث يساعد الكبد في امتصاص  مجموعة الفيتامينات التي تذوب في الدهون زي فيتامين أ , ك , د , ه ويقوم بتخزين فيتامين أ في الجسم لحين الحاجة له , ويقوم باستخدام فيتامين ك في تكوين الصفائح الدموية لمنع النزيف في الجسم  , ويقوم ايضا بالتمثيل الغذائي لفيتامين ب1, ب2 وتخزينها في الجسم  , ويقوم الكبد ايضا بتخزين الحديد والموبالت والنحاس نتيجة لتكسير كرات الدم الجمراء ليستفيد منها الجسم .